Panqueques de HALLOWEEN 2021 🎃

Difficulty

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Cooking time

Total time

Servings

Esta fecha de halloween nos encanta como familia, todo se vuelve tenebrosamente encantador. Halloween nos llama a la creatividad y al momento donde los niños son protagonistas al 100%. Para ellos es que entregamos esta receta de panqueques de halloween con rellenos increíbles.

Panqueque de Halloween

Esta receta de halloween la haremos con relleno de helado de chocolate y naranja caramelizada. (caramelo o jarabe de naranja)

Recetas y postres

Ingredientes

Mezcla de la masa de panqueques.
Colorante naranja comestible
Colorante negro comestible liposoluble o a la grasa (en polvo sería ideal, pero se puede con gel)
Helado de chocolate
Chocolate amargo en polvo
Manjar
3 naranja gordita
1 taza de azúcar
Agua
100 ml de crema
100 gramos de chocolate para cobertura
1 cucharada de mantequilla sin sal

Pasos:

Tener la mezcla de la masa de panqueques y ponerle colorante naranja a gusto. Como consejo poner unas gotitas y luego revolver para ver cómo va quedando. Luego ir poco a poco hasta conseguir el color deseado. A veces, algunos colorantes requieren reposar un par de minutos para que tomen fuerza. Reservar.
Tomar el helado de chocolate y poner en un bowl la porción deseada. Poner chocolate en polvo y revolver hasta que se integre todo, la cantidad es a gusto. Este paso se debe repetir al menos 3 veces, revolver y poner en el congelador por 1 minuto. Sacar y revolver hasta que quede suave. Se pondrá un poco poroso, pero será la consistencia de un helado de chocolate artesanal. Queda un poquito amargo, ya que las naranjas caramelizadas y el manjar son potentes en su dulzor.
Agregar el colorante negro al helado de chocolate y revolver. Reservar en el congelador.
Preparar el caramelo de la forma tradicional con 1 taza de azúcar por 1 taza de agua.
Poner las naranjas en rodajas dentro de la mezcla del caramelo una vez que se derrita la naranja. Ir revolviendo para que se caramelicen y quede el caramelo justo en la medida de una salsa. Reservar.
Poner la cobertura de chocolate en una fuente para microondas, junto a la crema y la mantequilla. Si tienes el botón para derretir en tu microondas deberás ponerlo por 2 minutos y luego revolver, seguido de dos minutos más. Si no tienes ese botón deberás poner por 1 minuto cada vez revolviendo para que no se queme. Finalmente como otra opción es calentar la crema sin que hierva y ponerla sobre el chocolate picado chiquitito, junto a la mantequilla. Revolver hasta que todo se integre y disuelva bien. Pon el colorante negro a gusto.

Montaje

Pon el panqueque en un plato y rellénalo con una mitad de helado y la otra mitad de manjar.
Ciérralo como una empanada y al costado pon dos rodajas de naranjas caramelizadas en un poquito de su caramelo.
Toma la salsa de chocolate y decorar el plato con hilos de salsa.
Comer rico!!